kg de costela de vaca;
2 cebolas picadas;
4 dentes de alho amassados;
5 tomates descascados, picados sem sementes;
1 colher (sopa) de vinagre;
1 colher (chá) de salsinha picada;
3 cebolinhas verdes picadas;
1 cubinho de caldo de carne;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços.
Modo de Preparo
Misture as costelas com a cebola e o alho.Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir.Cozinhe: quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
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