PRATO BOM DEMAIS - Manjar Branco

MANJAR BRANCO

Ingredientes:

1 litro(s) de leite

8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco

7 colher(es) (sopa) de amido de milho

Calda

200 gr de ameixa preta6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de água

MODO DE FAZER:

1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

2 - Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

Calda:

Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar