PRATO BOM DEMAIS - Bolo de Aipim com Coco

Bolo de Aipim com Coco

Ingredientes

-1 1/2kg de aipim

-4 ovos

-4 colheres de margarina

-2 xícaras de açúcar

-2 copos de leite

-1 lata de leite condensado
-1 coco fresco ralado

Preparo:

Ralar o aipim em um multiprocessador ou ralador manual. Bater no liquidificador, o açúcar, o aipim, a margarina, os ovos e o leite até virar uma massa cremosa.
Colocar a massa em uma assadeira grande untada com margarina e
farinha de trigo.

O coco ralado fresco, acresecentar por cima da
massa crua, já na assadeira com leite condensado.