PRATO BOM DEMAIS - Farofa Do Sertão

FAROFA DO SERTÃO

Também conhecida como farofa d'água, é um prato típico da culinária natalense, e acompanhamento perfeito para a carne de sol na brasa. Essa receita deliciosa foi enviada pela ouvinte Maria Raimunda Pereira (Bairro Lagoa Seca - Natal).

Ingredientes:

1/2 Cebola picada

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de água

cheiro verde picado a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo:

- Refogue a cebola na manteiga.
- Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.
- Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem.

*Se necessário acrescente mais farinha.
Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotada.